番茄白菜豆腐

1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块，用盐水泡着。

2.白菜洗干净，切成条状。

3.番茄洗干净，切成大约3厘米大小的块。将所有食材准备好，就可以开锅啦！

4.平底锅里倒入适量橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子翻动，煎约1分钟后晃动一下锅子，将豆腐翻面。

5.将豆腐煎成金黄色后，把豆腐铲起放盘中待用。

6.炒锅中放适量油，油7成热倒入切好的番茄，将番茄炒软。

7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。

香菇炒鸡脯

1.香菇切片

2.葱切段

3.鸡脯切成小碎丁，取一枚鸡蛋虑出蛋清。蛋清、胡椒粉和鸡脯肉一起拌，腌制十分钟左右。

4.中火，热油。放香菇，翻炒一下。

5.加适量清水，煮一下，至香菇变色。

6.放葱段，盐，生抽，翻炒一下。

7.放腌制好的鸡脯肉，大火翻炒一下，大概十来秒。

清汤白菜豆腐

1.将小白菜洗净，豆腐，番茄半个，只是调一下味道。根据自己喜好而定，因为我个人不太喜欢蕃茄味?

2.待油烧热，先讲姜蒜放入锅中，再将切成片的瘦肉以及番茄片儿放入锅中翻炒。

3.倒入提前烧好的开水。放入豆腐，最好是用手掰的，比用刀切更入味哦！最后放入菜叶，焖一下。

秘制啤酒鸭

1.土鸭洗净斩成小块

2.青椒切块

3.土鸭冷水下锅，放入1勺料酒和两片姜片，煮出血水

4.洗净鸭肉上面的浮沫

5.准备辅料

6.锅烧热，加入1汤匙植物油，放入鸭肉爆炒至表面微黄，放入红椒，八角，香叶，桂皮和姜片，豆瓣酱

7.待辅料的香味炒出后倒入一听啤酒和1勺生抽

8.中火煮至汤汁浓稠后加入青椒